藥物殘留是目前水產(chǎn)品最為嚴(yán)重的危害因素之一，具有代表性的種類包括了氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類、喹諾酮類等藥物，人類長期攝入含有藥物殘留的水產(chǎn)品， 藥物會不斷在體內(nèi)蓄積，當(dāng)濃度達到一定量時，就會對人體產(chǎn)生毒性作用，對人體安全產(chǎn)生很大的危害。近年來，國家也相繼出臺相關(guān)的政策法規(guī)，有效遏制畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)問題，從產(chǎn)地源頭到市場流通全程加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。 

硝基呋喃類藥物（nitrofurans）廣泛用于家禽、家畜、水產(chǎn)、蜂等動物傳染病的預(yù)防與治療，當(dāng)含有硝基呋喃類抗生素殘留的食品被食用，將會對人類健康造成危害。所以，在食品安全的檢測中均要檢測硝基呋喃代謝物。      

農(nóng)業(yè)部 783 號公告 -1-2006 規(guī)定了水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的液相色譜 - 串聯(lián)質(zhì)譜測定法。      

艾瑞斯水產(chǎn)品硝基呋喃類代謝物檢測四聯(lián)卡適用于水產(chǎn)品中呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮殘留量的測定。

操作步驟：        

1.取出所需數(shù)量的金標(biāo)微孔試劑，恢復(fù)至室溫，打開后請盡快使用（備注：剩余微孔試劑請密封保存）；        

2. 取樣品待測液3~4滴（約100μL）垂直滴于金標(biāo)微孔中，抽吸4-5次，孵育5min；       

3. 從原包裝袋中取出檢測卡，打開后平放在桌面上，請在1h內(nèi)立即使用；      

4. 吸取全部金標(biāo)微孔試劑液體，垂直緩慢滴加于檢測卡的加樣孔中；        

5. 在加樣后開始計時，8~10min讀取結(jié)果，其他時間讀取無效。

結(jié)果判斷：        

1.陰性（-）：C線顯色，T線顯色比C線深或兩者接近，表示樣品中待檢物質(zhì)濃度低于檢測限。        

2. 陽性（+）：C線顯色，T線顯色明顯比C線淺或不顯色，表示樣品中待檢物質(zhì)濃度大于等于檢測限。        

3. 無效：C線不顯色，表明不正確的操作過程或檢測卡已失效。        

注：當(dāng)結(jié)果無效時，應(yīng)再次仔細(xì)閱讀說明書，并用新的試紙條重新測試。 注

意事項：        

1.請按照操作步驟進行測試，操作時請勿觸摸試紙顯示區(qū)；        

2. 本品為一次性產(chǎn)品，檢測卡啟封后，1h內(nèi)立即使用，請勿重復(fù)使用；        

3. 本品為樣品初篩試劑，若遇到判定結(jié)果有爭議的樣品，請用儀器方法作進一步確證。