萊克多巴胺是一種有機物，化學式為C18H23NO3 [3]  ，是一種人工合成的克侖巴安β腎上腺受體激動劑。2002年，農業(yè)部、原衛(wèi)生部、原國家藥品監(jiān)督管理局聯合發(fā)布《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》（農業(yè)部公告第176號）禁止萊克多巴胺在動物養(yǎng)殖中的使用。2011年12月5日，工信部、農業(yè)部、商務部、原衛(wèi)生部、國家工商行政管理總局、國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局六部委發(fā)布聯合公告（2011年第41號），要求即日起在我國境內禁止生產和銷售萊克多巴胺。

深圳艾瑞斯生產的萊克多巴胺膠體金快速檢測卡應用競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的萊克多巴胺(Ractopamine)在流動的過程中與膠體金標記的特異性抗體結合，抑制了抗體與NC膜檢測線(T線)上的抗原-BSA 偶聯物的結合，從而導致檢測線(T線)顏色深淺的變化；而無論樣本中是否含有待測物，質控線(C線)都會顯色，以示檢測有效。

樣品處理：

豬肉樣品應當避光冷藏保存。

1、稱取4 g左右剪碎的豬肉樣本裝于5 mL刻度冷凍管中， 蓋緊管蓋，于90℃以上水浴鍋中水浴10 分鐘；

2、冷卻至常溫后，取3滴煮出的溶液（盡量吸取肉汁中上清）于1.5 ml離心管中，再加入3滴瘦肉精專用PBST緩沖液，充分混合，待檢。

使用步驟：

測試前先完整閱讀使用說明書，并將試劑板和待檢樣本溶液恢復至常溫（20~30℃）。 

從包裝袋中取出試劑板后請盡快使用；

用滴管吸取待檢樣品溶液，于加樣孔中滴加4滴（約100 μL），加樣后開始計時；

結果應在3~5分鐘讀取，其他時間判讀無效； ?讀取結果時，試劑板水平置于觀察者正面。 

結果判斷

陰性（－）： T 線（檢測線，靠近加樣孔一端）顯 色，表明樣品中萊克多巴胺濃度低于 3ng/mL， 或不含萊克多巴胺。  

陽性（＋）：T 線無顯色，則表明樣品中萊克多巴胺濃度高于3 ng/mL。

無效：未出現 C 線（對照線），可能是操作不當或試劑條已失效。應再次閱讀說明書，并用新的試劑板重新測試。